Inspiration

Danablue creme cheese til påskebordet.

Danablue creme cheese til påskebordet.

Rør din egen lækre ost og overrask dine gæster ved at sætte dit eget præg på påskebordet .

Vælg din favorit blåskimmel – mild, mellem, stærk, tilsæt neutral flødeost eller endnu bedre, mascarpone.

2/3 blåskimmel og 1/3 neutral ost eller mascarpone.

Pisk sammen indtil der ikke er flere klumper i. Fin hak evt. lidt valnødder og bland i ostemassen.

Er massen for ”tør” kan der tilsættes lidt fløde eller er du til det lidt mere vovede – så kan du tilsætte lidt spiritus.

Her er det igen din smag der skal skinne igennem.

Der kan bruges rom, whisky, snaps, gammel dansk, portvin osv. Smag evt. til med sukker hvis smagen er for skarp.

Den færdige ostecremen kommes i et serveringsbæger/glas og stilles køligt.

Er du ikke til gør det selv, kan du selvfølgelig købe ostecremen hos OSTEMESTEREN.

Vi ønsker god fornøjelse og god påske.

Ostemesteren Struer

Café O - Struer

Ostemesteren Herning